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创业分析,如何做好冒菜加盟店的客源营销

作者:冒菜加盟浏览次数:647发布日期:2016-10-18

创业分析,如何做好冒菜加盟店的客源营销

成都,一座来了就不想走的城市,它被世人所喜爱,究其原因是因为有数不尽的美食。冒菜就是其中的一种,它不但是特色的美食小吃,还是大众创业的好项目。成都冒菜市场品牌很多,市场竞争也非常大,如何开好一家冒菜加盟店,这就是经营者需要考虑的问题,下面我们就从四方面来跟大家分享一些开冒菜店的经营方法吧!

冒菜总结自己多年餐饮经验,认为要做好客源营销要从以下两个方面做起。客源组织与产品营销是整体客源营销策略的两个方面,客源组织的过程就是产品推销的过程,那在现实经营中有几个方面可以运用的方式:

第一、内部促销方式

一家效益好的冒菜店铺,在店铺内部文 化氛围营造是不能疏忽的,故此,内部促销是利用内部广告、告示牌、POP画报等将推销菜点公诸于众,从而吸引客人点用扩大销售,营造店堂琳琅满目,“食”风随处可见,大力加强内部宣传,才能广泛组织客源,留住客人。

第二、客情报表方式

 

以报表形式记录光顾客人的资料,以便对不同类别的客人提供个性化的服务,如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作详尽的记录,适逢喜庆之日店铺将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等,以此为依托,组织相关人员进行系统归类,经常与客人保持沟通关系,以达到从“客”到“友”的谊情关系,缔造忠诚的支持群体。

第三、营业推广方式

亦即营业中扩广的一种方法,是以店铺餐饮菜品的风味特点,产品质量和服务质量为基础,抓住产品和服务质量,树立店铺形象和声誉,要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务,让他们留下美好印象,使其成为店铺的义务宣传员,长此以往,达到口碑传播的效果,扩大店铺的经营效益。

第四、媒体推广方式

当今信息非常发达,亦为餐饮行业与客人沟通带来方便,拉近与客人的关系。媒体介面很多,冒菜店铺根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体,比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介,在选择媒介时,一要选好传播媒介;二要选好广告内容“卖点”,不能跟风;三要连续一段时间反复出现,才能引起客人重视;四要注意“性价比”,注意节省费用开支,以最少的钱,取得最大的效果。

 

在现今特色餐饮市场竞争越来越激烈的情况下,市场竞争也是人才的竞争,冒菜店管理需要建立客源组织的档案机构,配备市场推销人员。这要以组织措施为保证,集中少量精干人力、物力研究市场动向,了解客人需求变化,采取各种有效措施,有针对性地做好客源组织工作,从而为店铺带来良好的经济效益。

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