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新手创业者如何制定冒菜店的管理章程

作者:蓉城传奇浏览次数:908发布日期:2019-12-17

餐饮创业一直是投资者关注的热门市场,它朝着稳定且向上的方向发展,但是你知道怎么去管理冒菜店吗?作为新手创业,你知道如何去制定冒菜店的管理章程吗?让蓉城传奇告诉你吧!

  新手创业者制定冒菜店的管理章程之前,要明白需要考核的内容,比如:厨房卫生、食材准备与质量、设备使用与维护、考勤、生产安全等等,清楚每一点才能制定更加完善的管理章程。

卫生检查:店内的卫生包括食品卫生与店内环境卫生。每天一次,做到店铺干净整洁,保证食材新鲜。

  纪律安全检查:后厨使用设备应注意使用安全规范、定期进行设备的维护,每半个月一次,杜绝安全隐患。

  考勤检查:每月一次,记录每一位员工的考勤时间,做到有据可查;

  生产检查:每周一次,包括仓储、责任制、质量和速度。

  制定冒菜店的管理章程是为了更加有效的管理店铺,作为新手创业,更应该把每一项体制做到细致,针对不同的员工,通过管理章程去挖掘每一个人的潜力,把冒菜店运营的更加红火,这也是制定管理章程的最终目的。

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