“地摊经济”下的冒菜加盟店如何获得良好的利润呢?-蓉城传奇冒菜
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“地摊经济”下的冒菜加盟店如何获得良好的利润呢?

作者:蓉城传奇浏览次数:578发布日期:2020-06-08

疫情当下的生活受到了重创,但是各行各业也在积极的复工复产,餐饮行业经过了艰难的时间后重新焕发生机,成都冒菜店也在逐渐的回暖且慢慢的增长,这让中小型创业者看到了商机;“两会”中李克强提到:要重视地摊经济(也称合法占道经营),用一切合法有序手段提升市场经济,一家流动的冒菜加盟店如何响应号召,从而获得更好的“地摊利润”呢?

  一、等位时间不能长

  冒菜店里的迎宾和礼宾是很重要的。他们的工作重点是留住客人,让客人等位,避免客人的流失。面对激烈的等位竞争,候餐的增值服务是亮点。首先是要对客人殷勤款待,其次是增加免费服务。

二、服务态度必须好

  一家冒菜店的服务怎么样,取决于服务的态度。由于市场环境的因素,那么作为店家,更要照顾到每一位客人,可以在客人等位时聊聊天、客人口味不清楚的时候多介绍等等,让客人感受到热情。

  三、冒菜味道要好

  所谓的冒菜味道要好,不一定是要将正宗的麻辣味道“发扬光大”,而是要根据不同消费人群及时制定出最适合消费者的冒菜口味,冒菜味道是整个冒菜店经营的核心,只有将味道做到多变及正宗,才能留住和吸引跟多的顾客。

  四、价格预期相差不能太大

  会有一些直爽的顾客会吐槽菜单上的价格跟预期相差太大,没有形成正比,导致好感度下降。可以适当的在桌面上摆出赠送给顾客的礼品(水果、小吃)等提升客户满意度。可以每天推出1-2道特价菜,满足顾客需求。对某些高毛利菜品、饮料,可以设置第二份半价策略。

  “地摊经济”让更多的人有更好的选择,由于现今开冒菜店经营要想能够在市场上经营盈利,这就得选择加盟投资一个有实力的冒菜品牌,而今投资开冒菜店要想能够在市场上获得长久的发展,这还得借助有实力的加盟品牌,这样才可以保证冒菜店能够在市场上获得长久的发展。

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