成都冒菜火锅加盟-蓉城传奇冒菜
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成都冒菜火锅加盟

作者:浏览次数:1639发布日期:2015-10-12

  10月18日火爆四川的蓉城传奇新派冒菜将于在成都青白江区开起来了!

  如果你还没吃过冒菜,那一定要去吃吃蓉城传奇冒菜,它让你从此爱上冒菜!

  如果你吃过冒菜但没吃过蓉城传奇冒菜,那一定要去吃吃蓉城传奇冒菜,它让你从此“非蓉城传奇不冒菜”!  

  如今走在四川的大街小巷,不时会看到各种各样冒菜馆的身影,而且吃饭时间几乎家家门店爆满。冒菜,这个有些突兀的词,已经成了四川吃货的美食必选。但不少吃货还是对“冒菜”一知半解。冒菜到底是什么?做法有什么讲究?消费水平如何?

  小蓉城传奇今天就来为您一一解答~~~~

  首先,科普下何为“冒菜”

  如果您以为冒菜就是一个菜,那就大错特错了,这只是一种做法而已,用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”,有荤有素。

  “冒菜”是成都的特色菜,与重庆麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。在农贸市场上,在居民小区边,在街边小店里,我们常常会看到这样的情景:就是一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上,里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气,几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里,一股浓郁的香味随风飘散开去,引得过往路人纷纷驻足。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜,摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装,直到装不下了时,才把竹篓放进沸汤锅里浸煮,其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放,一直到菜料“冒”熟时,才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里,任由食客当场食用或提回家去享用。这说的就是川西最常见的市井美食——冒菜。

  简单点说,冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

  那蓉城传奇冒菜为什么比其他家冒菜好吃?

  首先,蓉城传奇冒菜经过多年潜心研究,加入养生的理念对冒菜的底汤进行改良,采用新鲜猪大骨和多种中草药一起小火炖熬六个小时,这样的汤汁不仅味道“顶顶地”,而且生态健康。食材都是当天购买的新鲜食材,并正在与本地生态农场联系进行长期直接采购计划,力争给成都青白江区吃货们既美味又健康的美食新选择!

  冒菜能够迎合各级别吃货的口味,不仅上菜速度快,还能自选菜品。品种选择多、上菜速度快、好吃又便宜!

  别out了,还不赶紧去试试!

  吃货攻略:

  冒菜店食材按斤算

  荤菜32元/斤:虾、鱿鱼、牛肉、五花肉、培根、里脊肉花蛤、蛏、草鱼、翅中、鸡腿、鸭胗、骨髓、田鸡、鱼丸、火腿……三十多种……实在太多选择了

  素菜10元/斤:西兰花、娃娃菜、皇帝菜、西洋菜、杏鲍菇、大头菇、莴苣、芋头、腐竹、黄瓜、白萝卜、土豆、千叶豆腐、鸭血……三十多种。。。。。挑花了我的眼

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