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四川冒菜加盟品牌的缔造者

作者:成都冒菜加盟浏览次数:1570发布日期:2015-11-06

  冒菜是一种起源于生活的草根美食,由长江之滨的纤夫所创造。后因有利可图被小贩带入市井,成为街边随处可见的草根美食,虽然冒菜这种美食以麻辣为主调,深受四川地区喜爱。但是始终是不入流的街边小吃。后来经过第一次冒菜革命,标志着冒菜这种街边草根美食走入了店铺形式销售,其形式和档次可谓是发生了象征性的变化。

  而四川成都冒菜加盟的砂锅冒菜这种短时间内就在四川各地开了几百家之多,尽管冒菜这种美食传入了店铺,但是其本质性的制作方法还是采用原始性的粗狂做法,特别是在老油回收这一块,为什么会采用老油回收呢?虽然老油不卫生、重复使用等等缺点,但是最大的特点就是老油非常香,这是一种传统工艺的传承,是在一定的历史文化时期内形成的,随着人们生活水平的提高,制作工艺的提高。以及大家对食品安全的关注日益增强。

  砂锅冒菜采用老油的方式必须得到改善的前提下,冒菜第二次革命开始呢,蓉城传奇冒菜携手蓉城冒菜之王冒菜率先采用一次性底料包装,同时通过传统底料制作技术与现代工艺相结合,使得口味并没有随着老油的消失而衰减,同时蓉城传奇砂锅冒菜在底料中加入了牛油或者鸡油,使得冒菜的味道更加醇厚味长。因此蓉城传奇冒菜在全国掀起一阵热潮,短短1年时间在全国加盟了近百家分店,由于解决了老油回收问题,每个四川成都冒菜加盟店的生意非常的好。

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