成都冒菜加盟

　　      祝贺：蓉城传奇广元【苍溪歧坪店】将于11月11日 正式开业啦！成都蓉城传奇品牌管理有限公司上上下下全体员工祝广元店生意兴隆，财源横近！

　　品牌：蓉城传奇

　　加盟店名称：苍溪歧坪店

　　开业时间：2015年11月11日

　　地址：四川省广元市苍溪歧坪

　　蓉城传奇广元【苍溪歧坪店】将于11月11日盛大开业。要尝鲜的要解馋的吃货们赶紧上门吧！你们都懂的，开业当天优惠力度是最大的，为了回馈各路吃货的号召，我们派发了超多让人意想不到的优惠。而且只要在开业之初来了店铺的小伙伴都能享受到。

　　冒菜底料的选料技巧--冒菜底料，就是制作冒菜底汤所用到的各种原材料与调味料，冒菜底料主要 有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、 料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知，冒菜好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到冒菜的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。

　　需要特别指出的是：假货不是指该种香辛料就是假的东西，而是指被掺进去假的东西较多，或者是用过以后又重新回收晾干了的。简单说来就是假货与真货相比较， 植物有效的成分含量少，导致做出来的底汤口感不佳；其次还有味精，味精的主要呈鲜成分是谷氨酸钠，市场上有含谷氨酸钠含量65%的，也有99%的，我们就一定要选含量为99%的这种。

　　做成都冒菜加盟店的冒菜底料所用到香辛料在各大城市的中医药房都有，品质上绝对不成问题，但价格上比较贵，除非特殊要求，否则完全没有必要！关于各种香辛料在烹饪中所起的作用与功效，建议大家查阅百度百科，里面说的都非常详细，这里就不再复述。 总之一条，买东西一定要选对的，价格贵贱还在其次。

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