蓉城传奇【乐山夹江店】于12月24日已盛大开业!-蓉城传奇冒菜
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蓉城传奇【乐山夹江店】于12月24日已盛大开业!

作者:冒菜加盟浏览次数:1831发布日期:2015-12-24

  祝贺:蓉城传奇【乐山夹江店】将于12月24日正式开业啦!成都蓉城传奇品牌管理有限公司上上下下全体员工祝夹江店生意兴隆,财源横进。

  冒菜加盟品牌:蓉城传奇

  冒菜加盟店名称:乐山夹江店

  冒菜加盟店开业时间:2015年12月24

  地址:乐山夹江县东大街196号(文化馆旁

    蓉城传奇【乐山夹江店】将于12月24日盛大开业。要尝鲜的要解馋的吃货们赶紧上门吧!你们都懂的,开业当天优惠力度是最大的,为了回馈各路吃货的号召,我们派发了超多让人意想不到的优惠。而且只要在开业之初来了店铺的小伙伴都能享受到。

 

  “冒菜”是四川成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。先准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。

  冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫,但是如果你想多吃几个品种,那也可以叫老板在一份里多冒几种,比如叫一份素的,你可以冒上莴笋,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的,你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。在农贸市场上,在居民小区边,在街边小店里,我们常常会看到这样的情景:一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上,里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气,几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里,一股浓郁的香味随风飘散开去,引得过往路人纷纷驻足。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜,摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装,直到装不下了时,才把竹篓放进沸汤锅里浸煮,其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放,一直到菜料“冒”熟时,才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里,任由食客当场食用或提回家去享用。这说的就是川西最常见的市井美食——冒菜。

  也许您对这“冒”字感到费解,其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟(或浸热)。比如四川的肥肠粉、冒鸭子等特色食品,都是把荤素原料放滚汤里冒热再吃的。

  冒菜这种川西平原独有的风味小吃,以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

 

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成都冒菜排行榜前十名,四川冒菜加盟推荐品牌蓉城传奇

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