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返乡创业,如何做好特色冒菜店的服务呢?

作者:蓉城传奇浏览次数:253发布日期:2021-01-07

餐饮行业的快速发展,吸引了大量返乡创业的年轻人,开一家特色冒菜店,不仅要味道好,还要提升服务,让服务走在前,让消费者体验不一样的餐饮服务,毕竟良好的产品+服务才能吸引消费者,才能留住更多的顾客,那么如何才能做好特色冒菜店的服务呢?

  一、对待顾客要热情。

  微笑,是人与人之间沟通的桥梁,顾客到店后,服务员面带真诚的微笑,切忌冷漠对待或者低头玩手机等等,这样的行径会让顾客可观认为不收欢迎,更会给顾客留下非常差的印象,严重的会让顾客对产品产生质疑。

二、员工之间要有很好的沟通。

  顾客进门后,座位的安排要及时。只有充分的了解,才知道顾客有没有预约,座位在哪里,没有预约的,哪里有合适的空位,好及时安排就坐。如果沟通不及时,刚安排了一个座位,后面发现座位被预定了,又让顾客换位置,顾客可能嘴上不说,但心里一定会不好受,自然就影响消费了。

  三、、菜品推荐要适度。

  一般很多消费者进店消费,特别是第一次进店的顾客,都会想服务员询问特色菜,很多服务员为了提升销售业绩,往往选择很贵的菜去推荐,忽略了真正的特色菜,虽然顾客第一次接受了,但是心里上可能接受不了,选择了“拉黑”店铺的行为。

四、上菜速度要快。

  你是否有过这样的经历:点了菜,却很久都没有上;或许很多人都经历过,只要在哪家店体验过一次,那么可能再也不会光顾第二次了。特色冒菜店在提升服务上也要注意上菜的速度,可以在准备阶段把食材备好,如果有复杂的食材需要处理也要提前告知,让顾客有一个心理准备,不然会给顾客留下不好的影响,影响店铺的经营。

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