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冒菜加盟之餐饮界六大定律

作者:浏览次数:1749发布日期:2015-06-18

餐饮业,就如一所职业学校,无论你在这个行业混过多少年,总有些定律是不会变的。不过,只要你记住这些定律,那么在这个行业里面,你就会混的比别人更一帆风顺一些。

定律一、只要你有做餐饮的强烈意志,即使你没有任何餐饮知识和技能,也能生存下去。

不管遇到什么问题,“生存态度”是极为重要的,对于各种问题和困难,事先都要有所准备。因为每当遇到紧急情况时,你是来不及学习或者请教的。一个人若没有积极的态度,在身处险境时便很容易会惊惶失措。

定律二、普通服务员把顾客视为上帝,优秀服务员让顾客把他当朋友。

顾客来餐厅消费,是来享受服务,是因为你能够给他提供更优质的服务,无论你如何小心的伺候顾客,可能离顾客的要求都相去甚远。所以,只有你和顾客建立了朋友关系,才能更好的为顾客提供所需要的服务。

定律三、如果你服务好了每位客人,餐厅的生意也不会差到哪里去。

服务员的任务不是解决你自己的问题,而是解决你的顾客的问题——因为顾客需要你,餐厅才会需要你。

定律四、能力产生于机会,要找机会,先得提高能力。

定律五、让工作既能产生效益,又能为你以后的事业做好铺垫,那么你的工作才是有效的。

定律六、选择一个能让你快速成长的餐饮企业,比选择一个声名显赫的餐饮企业更重要。

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