贺蓉城传奇新派冒菜【太升店】于12月22日成功签约!-蓉城传奇冒菜
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贺蓉城传奇新派冒菜【太升店】于12月22日成功签约!

作者:冒菜加盟浏览次数:1419发布日期:2015-12-22

    热烈祝贺蓉城传奇新派冒菜加盟店【太升店】李老板与蓉城传奇加盟部吴总于12月22日签约成功!

    品牌:蓉城传奇

    冒菜加盟店名称:太升

    冒菜加盟店地址:成都忠烈祠东街41号

  特色

  冒菜是川西平原独有的风味小吃。以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高,人均消费大概也就6-12元左右,这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的,所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。

  吃法

  冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

  操作流程

  第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤

  第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开

  第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅

  第四步:1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!

  第五步:放入麻辣料及其他佐料,当然也可以放芝麻酱

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